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Biondi-Santi · annata 2018
La struttura tannica del Brunello esalta la fibrosità della bistecca, bilanciando la grassezza con elegante astringenza e persistenza aromatica.
Ciliegia matura, tabacco, spezie. Corpo pieno, tannini vellutati. Servire a 18°C.
Antinori Tignanello · annata 2020
Il Sangiovese toscano è l'abbinamento regionale per eccellenza con la fiorentina: acidità vivace che pulisce il palato ad ogni boccone.
Visciola, spezie dolci, erbaceo fine. Medio corpo, fresco. Servire a 17°C.
Moris Farms · annata 2021
Versione più accessibile del Sangiovese toscano, con fruttato immediato e tannini morbidi — ideale per chi preferisce non spendere molto.
Frutti rossi, macchia mediterranea. Corpo medio, equilibrato. Servire a 16°C.
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